ご購入前に商品の「※注意事項」をを必ずご覧ください。
【お届けについての重要なお知らせ】
国内航空便の減便・運休等に伴い、地域によっては、お届けに1~2日の遅延(地域によって異なる)が発生する可能性があるようでございます。
特に6月~9月の配送につきましては、北海道内におきましても常温での配送は高温多湿になり、お届け後の状態が思わしくない事もございます。
もし、冷蔵便もしくは冷凍便をご希望の場合は、ご注文時に配送方法にてご希望の配送方法をお選び頂きますようお願いいたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解賜りますよう、宜しくお願いいたします。
Pain Biologique
toiで使用している小麦は全て北海道産のオーガニック小麦です。
また、割合は異なりますが、自家製粉した粉を全てのパンに使用しております。
自家製発酵種のみで発酵させ、薪窯で焼いたパン。
食べること“いただきます”という想いを大切にし、少しでも食卓を彩ることができれば幸いです。
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toiのピーナッツバターサンドのモト
¥850
toiのピーナッツバターサンドに使用しているピーナッツバター。 「中身だけ販売してほしい!」とのご要望にお応えして瓶詰めしました。 ぜひ色々なパンに合わせてお召し上がりください。 原材料:有機ピーナッツバター(クランチ)、オーガニックシュガー、自然海塩 内容量:160g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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※注意事項(ご購入前に必ずお読みください)
¥50
SOLD OUT
※ご購入前にお読みください。(商品ページではありません) 配送先が同一の場合であっても、送料が商品ごとに発生するシステムになっております。 送料を多めに支払うことになってしまいますので、以下の場合には、別途ご案内いたします。 ご購入前にお問合せページからご連絡ください。 ・単品を複数個お買い上げの場合 ・セット商品と単品商品の合わせてご購入の場合 ・セット商品を複数個同一配送先にお送りの場合 ※パンとコンフィチュールの同梱も可能です。 合わせてご購入をご希望の場合は、別途ご連絡ください。
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冬季限定おまかせパンセット(注意事項をご確認ください。)
¥2,500
冬季の悪天候や、売れ残った場合に、箱に詰め合わせてお届けさせて頂く商品です。 (焼き菓子が入る場合もあります。) そのため他の商品との同梱はできません。 いつ、どんな商品が届くか分からない分、少しお得なセットになります。 特別お急ぎでなく、いつ届いても構わないという方にはぜひおススメです。 写真は一例です。 【注意事項】 ※他の商品との同梱はできません。 ※お届け日の指定はできません。 ※お届け時間帯のご指定がありましたら、備考欄からお知らせください。 ※パンのご希望はできません。 ※どうしても受け取りが困難なお日にちがある場合は、予めお知らせください。 ※前払いの場合:入金確認後30日以内に発送
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パンデピス(Pain d'épices)
¥2,300
直訳は「スパイスのパン」ですが、発酵させているわけではないので、パンのようなお菓子です。 はちみつの濃厚なコクと、ジンジャーやシナモンのスパイスがしっかり効いているので、冬のおやつにぴったりです。 薄くスライスして、少しずつお召し上がりください。 原材料: 牛乳 (あすなろファーミング) はちみつ (ナルセ養蜂場) 北海道産有機ライ麦、十勝産有機小麦粉(オフイビラ源吾農場) 有機黒糖 スパイス (有機シナモン・スターアニス・有機ジンジャー・有機カルダモン・有機クローブ) 重曹 焼成前重量:約380g 型サイズ:18㎝×7㎝×7㎝(大きさは焼き上がりにより前後します) 賞味期限:焼成日より2週間 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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おまかせ便(5,000円セット)
¥5,000
基本のパン(白・黒もしくはフォルコンブロート・茶色・ブリオッシュペイザンヌ)4種類と、その他のパンの詰め合わせ(合計5~7種類のセット)になります。 ・黒いパン (自家製粉全粒粉100%・あすなろファーミングの牛乳・宗谷の塩・ルヴァン種) 十勝産の有機栽培された玄麦を自家製粉した粉を使用しています。 ルヴァン種で発酵させ、少し食べやすくするためにあすなろファーミングの牛乳を使用しています。クリームチーズやはちみつがよく合います。 もしくは ・スペルト小麦のフォルコンブロート (スペルト小麦全粒粉・宗谷の塩) 音更町・中川農場のスペルト小麦を自家製粉した、全粒粉100%のパンです。 少しナッツのような香りが特徴です。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 ※黒いパンがフォルコンブロートのどちらかになります。 ・茶色いパン (自家製粉20% 石臼挽き小麦・ライ麦・宗谷の塩・ルヴァン種・) 自家製粉した粉を20%、その他の小麦も十勝産の有機栽培された石臼挽き粉を使用しています。 食事パンとして、スープやお肉、魚料理などにもよく合いますが、何よりチーズトーストには好相性です。 ・白いパン (自家製粉10% ロール挽き小麦・長崎塩炊き屋の塩・葡萄種・ホップ種) 自家製粉した全粒粉を10%、その他の粉は十勝産有機小麦のロール挽き粉(いわゆる白い粉)を使用しています。 toiのパンの中では軽めなので、バターやピーナッツバターなども良く合います。 湯種を使用しているので、トーストしてももっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 ・・ブリオッシュペイザンヌ 十勝産有機小麦、牛乳(あすなろファーミング)、発酵バター(ノースプレインファーム)オーガニックシュガー、自然海塩(塩炊き屋) その他のパンはその日によって中身が異なります。 ※商品案内の写真とは、形やサイズ感が異なる場合があります。(焼成前重量は変わりません) ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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おまかせ便(3,000円セット)
¥3,000
基本のパン(白・黒もしくはフォルコンブロート・茶色・ブリオッシュペイザンヌ)4種類と、その他のパンの詰め合わせ(合計5~6種類のセット)になります。 ・黒いパン (自家製粉全粒粉100%・あすなろファーミングの牛乳・宗谷の塩・ルヴァン種) 十勝産の有機栽培された玄麦を自家製粉した粉を使用しています。 ルヴァン種で発酵させ、少し食べやすくするためにあすなろファーミングの牛乳を使用しています。クリームチーズやはちみつが良く合います。 もしくは ・スペルト小麦のフォルコンブロート (スペルト小麦全粒粉・宗谷の塩) 音更町・中川農場のスペルト小麦を自家製粉した、全粒粉100%のパンです。 少しナッツのような香りが特徴です。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 ※黒いパンがフォルコンブロートのどちらかになります。 ・茶色いパン (自家製粉20% 石臼挽き小麦・宗谷の塩・ルヴァン種・葡萄種) 自家製粉した粉を20%、その他の小麦も十勝産の有機栽培された石臼挽き粉を使用しています。 食事パンとして、スープやお肉、魚料理などにもよく合いますが、何よりチーズトーストには好相性です。 ・白いパン (自家製粉10% ロール挽き小麦・長崎は塩炊き屋の自然海塩・葡萄種・ホップ種) 自家製粉した全粒粉を10%、その他の粉は十勝産有機小麦のロール挽き粉(いわゆる白い粉)を使用しています。 toiのパンの中では軽めなので、バターやピーナッツバターなども良く合います。 湯種を使用しているので、トーストしてももっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 ・ブリオッシュペイザンヌ 十勝産有機小麦、牛乳(あすなろファーミング)、発酵バター(ノースプレインファーム)オーガニックシュガー、自然海塩(塩炊き屋) その他のパンはその日によって中身が異なります。 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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薪窯パン4種セット
¥2,650
ブリオッシュペイザンヌ(焼成前340g)、スペルト小麦のフォルコンブロートハーフサイズ(焼成前300g)、もしくは、黒いパンハーフサイズ(焼成前350g)、白いパンハーフサイズ(焼成前350g)、茶色いパンハーフサイズ(焼成前450g)のセット。 ※商品案内の写真とは、形やサイズ感が異なる場合があります。(焼成前重量は変わりません)
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パンとコンフィチュールセット
¥3,000
おまかせパン3~4種類とコンフィチュールのセットです。 コンフィチュールの種類をお選び下さい。 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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スペルト小麦のフォルコンブロート
¥1,100
pirkaamam 中川農場・自然栽培スペルト小麦を自家製粉した、全粒粉100%のパンです。 ナッツのような独特の香りがあります。噛むとその香ばしさとともに、奥行きのある味わい深さも魅力です。 軽くトーストして頂くと、より香りをお楽しみいただけます。 薄くスライスしてお召し上がりください。 焼成前重量:600g スペルト小麦について 古代小麦とも呼ばれ、現代の品種改良、育種されてきた小麦と違い、蛋白質が良質であり、リジン、スレオニン、メチオニンなどの必須アミノ酸を含んでいます。 小麦アレルギーの発症者の条件がそれぞれ違っているため、医学的根拠を立証できていませんが、ヨーロッパでは小麦アレルギーの人の80%から90%の人は発症しないという報告があります。 その穀粒の例外的ともいえる厚い皮殻は、汚染物質や昆虫から内部の穀粒を守るとともに、化学肥料、除草剤、殺虫剤や農薬を殆ど用いることなく栽培することが可能なため、持続可能な農業への期待の高まっています。 toiでは、食と農の繋がりからも、ぜひ皆さんにスペルト小麦について知って頂けたらと思っています。 ※配送先が同一の場合であっても、送料が商品ごとに発生するシステムになっております。 送料を多めに支払うことになってしまいますので、以下の場合には、別途ご案内いたします。 ご購入前にお問合せページからご連絡ください。 ・単品を複数個お買い上げの場合 ・セット商品と単品商品の合わせてご購入の場合 ・セット商品を複数個同一配送先にお送りの場合 ※パンとコンフィチュールの同梱も可能です。 合わせてご購入をご希望の場合は、別途ご連絡ください。 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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スペルト小麦のオーガニックグラノーラ
¥1,250
スペルト小麦のルヴァン種を使用したオーガニックグラノーラです。 しっかりと味が付いているので、そのままでもお召し上がり頂けるほか、ヨーグルトはもちろん、牛乳を注いで、またサラダのトッピングにもよく合います。 原材料:オーツ麦、はちみつ(ナルセ養蜂場)、有機食用サフラワー油、スペルト小麦全粒粉、レーズン、黒糖、クランベリー、ヒマワリの種、かぼちゃの種、くるみ、煎り胡麻、自然海塩、シナモン、ジンジャーパウダー (はちみつ以外有機素材) 内容量:200g 賞味期限:製造日より1か月
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蜜柑のマーマレード
¥1,200
和歌山県の、虹のネ農園さんの蜜柑を使用したマーマレードです。 自然栽培で作られた蜜柑を皮までまるごと使用しています。 無農薬・自然栽培だからこそ、素材を無駄にせず、素材の味をそのまま感じて頂けるように炊き上げています。 しっかりとした甘みと酸味のバランスがとても良く、パンにはもちろんですが、ヨーグルトにも最適です。 ※素材本来の甘味を活かすため、砂糖の使用を控えておりますので、開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。 原材料:蜜柑(虹のネ農園)、レモン(たてみち屋)、オーガニックシュガー 内容量:140g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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茶色いパン
¥2,400
自家製粉した十勝産有機栽培の小麦を20%使用した、toiの基本となるパンです。 焼いた当日よりも翌日以降の方が味が落ち着いて、日ごとに違う味わいをお楽しみ頂けます。 サンドイッチにして頂いたり、スープに添えて頂いたり、またはチーズを乗せて軽く焼いて頂いたり。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 原材料: 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦(自家製粉)、有機ライ麦 宗谷の塩 焼成前重量 :1800g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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茶色いパン 1/2サイズ
¥1,200
自家製粉した十勝産有機栽培の小麦を20%使用した、toiの基本となるパンです。 焼いた当日よりも翌日以降の方が味が落ち着いて、日ごとに違う味わいをお楽しみ頂けます。 サンドイッチにして頂いたり、スープに添えて頂いたり、またはチーズを乗せて軽く焼いて頂いたり。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 原材料: 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦(自家製粉)、有機ライ麦 宗谷の塩 :900g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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黒いパン
¥1,200
全粒粉100%のパン。小麦本来の香りと、小麦の外皮に含まれるミネラル分を存分に活かしたパンです。少し食べやすくするために、牛乳を使用しています。チーズやハチミツ、ワインなどが良く合います。 原材料: 十勝産有機小麦全粒粉(自家製粉)、牛乳(あすなろファーミング)、宗谷の塩 焼成前重量: 700g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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黒いパン 1/2サイズ
¥600
全粒粉100%のパン。小麦本来の香りと、小麦の外皮に含まれるミネラル分を存分に活かしたパンです。少し食べやすくするために、牛乳を使用しています。チーズやハチミツ、ワインなどが良く合います。 原材料: 十勝産有機小麦全粒粉(自家製粉)、牛乳(あすなろファーミング)、宗谷の塩 焼成前重量: 350g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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白いパン
¥1,200
全粒粉が10%入った、もちもちした食感のパンです。軽くトーストしてバターやジャムと一緒に。オリーブオイルとお塩で召し上がって頂いてもよく合います。 原材料: 北海道産有機小麦、十勝産有機小麦全粒粉(自家製粉)、自然海塩(塩炊き屋)、ブドウ種(ワイン用葡萄・あいざわ農園、オーガニックシュガー)、自家製ホップ種 焼成前重量: 700g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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白いパン 1/2サイズ
¥600
全粒粉が10%入った、もちもちした食感のパンです。軽くトーストしてバターやジャムと一緒に。オリーブオイルとお塩で召し上がって頂いてもよく合います。 原材料: 北海道産有機小麦、十勝産有機小麦全粒粉(自家製粉)、自然海塩(塩炊き屋)、ブドウ種(ワイン用葡萄・あいざわ農園、オーガニックシュガー)、自家製ホップ種 焼成前重量: 350g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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toiのパン
¥2,000
余ったパンをパン粉にして、全粒粉100%の生地に練りこみました。 パン粉を練りこむことで、生地がしっとり。凝縮された濃い味わいがあります。 薄くスライスしてチーズやワインに、そのままでもお酒のアテにぴったりです。 焼成前重量:1400g 原材料: 音更産小麦全粒粉 (中川農場) 宗谷の塩 パン粉(十勝産有機小麦100%) ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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toiのパン 1/2サイズ
¥1,000
余ったパンをパン粉にして、全粒粉100%の生地に練りこみました。 パン粉を練りこむことで、生地がしっとり。凝縮された濃い味わいがあります。 薄くスライスしてチーズやワインに、そのままでもお酒のアテにぴったりです。 焼成前重量:700g 原材料: 音更産小麦全粒粉 (中川農場) 宗谷の塩 パン粉(十勝産有機小麦100%) ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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ブリオッシュペイザンヌ
¥850
ブリオッシュ ペイザンヌ 牛乳をたっぷり使用したブリオッシュです。バターロールのようなほのかな甘みと、石臼挽きの粉の味をしっかりと感じて頂けるパンです。トーストしても、そのままスライスして、コンフィチュールや、チーズと一緒に召し上がって頂いても良く合います。 原材料: 十勝産有機小麦、牛乳(あすなろファーミング)、発酵バター(ノースプレインファーム)オーガニックシュガー、自然海塩(塩炊き屋) 焼成前重量: 340g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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くるみとレーズンのパン
¥2,200
茶色いパンにオーガニックのくるみとレーズンをたっぷり練りこみました。 しっとりとした食感と、食べ応えもあるので薄くスライスしてお召し上がりください。 原材料: 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦(自家製粉)、オーガニックレーズン、オーガニックくるみ 宗谷の塩 ブドウ種(ワイン用葡萄・あいざわ農園、オーガニックシュガー)、ホップ種 焼成前重量 :900g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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くるみとレーズンのパン 1/2サイズ
¥1,100
茶色いパンにオーガニックのくるみとレーズンをたっぷり練りこみました。 しっとりとした食感と、食べ応えもあるので薄くスライスしてお召し上がりください。 原材料: 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦(自家製粉)、オーガニックレーズン、オーガニックくるみ 宗谷の塩 ブドウ種(ワイン用葡萄・あいざわ農園、オーガニックシュガー)、ホップ種 焼成前重量 :450g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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パンオフリュイ
¥1,800
茶色いパンに、オーガニックのドライフルーツをたっぷり練り込んだパンです。 春、夏、秋、冬と使用するドライフルーツを変えています。 お料理との相性も良く、お肉に合わせたりしても好評です。 もちろんそのままスライスしても、軽くトーストしてはちみつやバターもGOODです。 食べ応えがありますので、薄くスライスされるのをおススメしています。 原材料: 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦(自家製粉) ドライフルーツ 宗谷の塩 ブドウ種(ワイン用葡萄・あいざわ農園)オーガニックシュガー・自家製ホップ種 ドライフルーツ(すべてオーガニックのものを使用) 3.4.5月:伊予かんピール オレンジピール レーズン 6.7.8月:レーズン クランベリー オレンジピール 9.10.11月:レーズン イチジク アプリコット クランベリー 12.1.2月:レーズン アップル ゆずピール 焼成前重量 :約670g (季節により若干異なります) ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送
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パンオフリュイ 1/2サイズ
¥900
茶色いパンに、オーガニックのドライフルーツをたっぷり練り込んだパンです。 春、夏、秋、冬と使用するドライフルーツを変えています。 お料理との相性も良く、お肉に合わせたりしても好評です。 もちろんそのままスライスしても、軽くトーストしてはちみつやバターもGOODです。 食べ応えがありますので、薄くスライスされるのをおススメしています。 原材料: 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦(自家製粉) ドライフルーツ 宗谷の塩 ブドウ種(ワイン用葡萄・あいざわ農園)オーガニックシュガー・自家製ホップ種 ドライフルーツ(すべてオーガニックのものを使用) 3.4.5月:伊予かんピール オレンジピール レーズン 6.7.8月:産マスカットレーズン クランベリー オレンジピール 9.10.11月:レーズン イチジク アプリコット クランベリー 12.1.2月:レーズン アップル ゆずピール 焼成前重量 :約670g (季節により若干異なります) ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送 後払い:注文確認後10日以内に発送