ブラックエンマー＆スペルトの小麦のお菓子BOX 　（初夏Ver.） 発送日：6月21日土曜日 　 ※こちらの商品は冷蔵便でのお届けとなります。 商品TOPにあります「注意事項」を必ずご一読ください。 ・今回は、オフイビラ源吾農場さんの古代種である有機ブラックエンマー小麦と、中川農場pirkamamさんのスペルト小麦を自家製粉してお作りしました。 バターは、スコーンとクッキーには興部町・ノースプレインファームさんの北海道産有機発酵バターを、ケークシトロンには、プラントベースのヴィーガンバターとあすなろファーミングさんの無塩バターを使用しています。 その他の原材料もすべて有機認証、もしくはそれに準じた素材を使用した商品です。 贈り物にも、また自分へのご褒美に、ぜひ厳選された素材で作られたお菓子をお楽しみください。 〈スコーン・プレーン〉 自家製粉したスペルト小麦を篩って、ノースプレインファームさんの有機発酵バターと、あすなろファーミングさんの牛乳と合わせました。濃厚で、食べ応えのある味わいで、トースターで少し温め直してお召し上がりください。 内容量：1個　 原材料：自然栽培スペルト小麦全粒粉、牛乳（あすなろファーミング）、オーガニックシュガー、宗谷の塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 〈マンゴー＆ココナッツ〉 内容量：1個　 原材料：自然栽培スペルト小麦全粒粉、牛乳（あすなろファーミング）、北海道産有機グラスフェッドバター、オーガニックシュガー、有機マンゴー、有機ココナッツフレーク、宗谷の塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 本製品に含まれるアレルギー物質：小麦、乳 賞味期限：製造日から14日 〈ケークオシトロン〉 自家製粉して篩ったスペルト小麦に、自家製の無農薬レモンピールを練り込んで焼き上げました。 爽やかな酸味のある味わいが夏にピッタリです。 しっかり冷えた状態でお召し上がりください。 内容量：1/2カット 原材料：有機スペルト小麦粉、平飼有精卵（十勝エッグフォレスト）、北海道産無塩バター（あすなろファーミング）、有機ヴィーガンバター、無農薬レモンピール（レモン：広島・たてみち屋、オーガニックシュガー）、牛乳（あすなろファーミング）、有機レモン果汁、宗谷の塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 本製品に含まれるアレルギー物質：小麦、乳、 賞味期限：製造日から21日 〈ブラックエンマー小麦全粒粉の薪窯クッキー〉 自家製粉した全粒粉100％のブラックエンマー小麦の粉に、北海道産有機発酵バターを練り込みました。 シンプルながらも、小麦全粒粉の味わいある食感と香りをお楽しみください。 内容量：５枚入 原材料：有機栽培ブラックエンマー小麦全粒粉、有機発酵バター（ノースプレインファーム）、オーガニックシュガー、有機豆乳、宗谷の塩 〈有機ブラックエンマー小麦の抹茶クッキーのバターサンド〉 自家製粉した有機ブラックエンマー小麦全粒粉100％の抹茶クッキー生地に、きなこバターをサンドしました。 抹茶と黒千石大豆きなこの、和風な味わいをお楽しみください。 内容量：2枚入 原材料：有機栽培ブラックエンマー小麦全粒粉、オーガニックシュガー、有機発酵バター（ノースプレインファーム）、発酵バター（よつ葉乳業）、有機黒千石大豆きなこ（折笠農場）、オーガニックシュガー、有機抹茶、牛乳（あすなろファーミング）、宗谷の塩 本製品に含まれるアレルギー物質：小麦、乳 賞味期限：製造日から14日 〈ルバーブのコンフィチュール〉 toiのBIO畑とバイオダイナミックファームトカプチさんの有機無農薬のルバーブを使ったコンフィチュールです。 綺麗な色が特徴の赤ルバーブを、下処理で丁寧にあく抜きし炊き上げました。 甘酸っぱい独特の味はルバーブならでは。ぜひパンやヨーグルトに添えてみてください。 ※素材本来の甘味を活かすため、砂糖の使用を控えておりますので、開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。 原材料：ルバーブ（バイオダイナミックトカプチ、toi農園）、レモン（たてみち屋）、オーガニックシュガー 内容量：140g 賞味期限：2026年4月3日 ＊別の小麦が混入しないように細心の注意を払っておりますが、スペルト小麦以外の小麦の混入（コンタミネーション）の可能性をご考慮ください。 ＊開封後はお早めにお召し上がりください。 ＊商品の性質上、運搬中に多少のひびや欠けが生じる場合がありますこと、ご了承ください。品質には問題ありません。

※ご購入前にお読みください。(商品ページではありません) 複数口で商品をお買い求め頂く場合、配送先が同一であっても、送料が商品ごとに発生するシステムになっております。 その場合は、適切な送料をこちらで修正させて頂いています。 但し、送料の変更は、「クレジットカード決済」でのみ可能となっております。 複数口のご購入にあたり、クレジットカード決済以外での購入希望で、下記のような場合は、トップページのカテゴリ・「CONTACT」からご連絡ください。 ・単品を複数個お買い上げの場合 ・セット商品と単品商品の合わせてご購入の場合 ・セット商品を複数個同一配送先にお送りの場合 ※パンとコンフィチュールの同梱も可能です。 合わせてご購入をご希望の場合は、別途ご連絡ください。 ご不明な点は、大変お手数ではありますが、トップページのカテゴリ・「CONTACT」からご連絡ください。

パンの内容はおまかせで、その日の余ったパンを詰め合わせてお送りするセットです。 その為、少しお得なセットとさせて頂いております。 パンは4種類以上入ります。（※クロワッサンは入りません。） あくまでも余ったパンの詰め合わせとなりますので、どんなパンでも構わないという方におススメです。 写真は一例です。（値段調整のため、焼菓子が入る場合もあります） 【注意事項】 ※パンを焼いた翌日に発送するため、北海道内発送限定となりますが、本州への発送をご希望の場合は、クール便（冷蔵または冷凍）のみご対応致しますので、ご注文時に配送方法を選択してください。 　また、6月〜9月の気温の高い時期は北海道内におきましてもクール便（冷蔵または冷凍）での配送をお勧め致します。 ※他の商品との同梱はできません。 ※お届け時間帯のご指定がありましたら、備考欄からお知らせください。 ※パンのご希望はお受けできません。 ※お支払い確認後の発送のため、発送日になっても入金もしくはお支払いが確認できない場合はキャンセルとさせて頂きます。 ※その他商品の追加は致しかねます。

デンマーク発祥のライ麦パン「ロブロ」。 ライ麦100％で作るのが基本で、toiでは北海道産自然栽培のライ麦をすべて自家製粉しています。 そのうち約20％は砕いた状態にして、しっとりとした食感の中にも、ツブツブとした食感があります。 もともと寒冷地での栽培に適したライ麦は、デンマークでは主食として食されてきました。 バターやはちみつと一緒に、またスープに浸したり、タルティーヌのように具材を上に乗せて食べるのもおススメです。 ぜひ色々な食べ方をお楽しみください。 召し上がる際は、その都度少しずつスライスしてお召し上がりください。 1週間～10日程度楽しめます。 原材料： 北海道産自然栽培ライ麦全粒粉　宗谷の塩　 焼成前重量 ：1100ｇ ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

デンマーク発祥のライ麦パン「ロブロ」。 ライ麦100％で作るのが基本で、toiでは北海道産自然栽培のライ麦をすべて自家製粉しています。 そのうち約20％は砕いた状態にして、しっとりとした食感の中にも、ツブツブとした食感があります。 もともと寒冷地での栽培に適したライ麦は、デンマークでは主食として食されてきました。 バターやはちみつと一緒に、またスープに浸したり、タルティーヌのように具材を上に乗せて食べるのもおススメです。 ぜひ色々な食べ方をお楽しみください。 召し上がる際は、その都度少しずつスライスしてお召し上がりください。 1週間～10日程度楽しめます。 原材料： 北海道産自然栽培ライ麦全粒粉　宗谷の塩　 焼成前重量 ：550ｇ ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

基本のパン（白・黒もしくはフォルコンブロート・茶色・ブリオッシュペイザンヌ）4種類と、その他のパンの詰め合わせ（合計５～７種類のセット）になります。 ・黒いパン　（自家製粉全粒粉100％・宗谷の塩・ルヴァン種） 十勝産の有機栽培された玄麦を自家製粉した粉を使用しています。 ルヴァン種でしっかり発酵させて食べ応えたっぷり。酸味のある味わいに、クリームチーズやはちみつがよく合います。 もしくは ・スペルト小麦のフォルコンブロート　（スペルト小麦全粒粉・宗谷の塩） 音更町・中川農場のスペルト小麦を自家製粉した、全粒粉100％のパンです。 少しナッツのような香りが特徴です。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 ※黒いパンがフォルコンブロートのどちらかになります。 ・茶色いパン　（自家製粉20％　石臼挽き小麦・ライ麦・宗谷の塩・ルヴァン種・） 自家製粉した粉を20％、その他の小麦も十勝産の有機栽培された石臼挽き粉を使用しています。 食事パンとして、スープやお肉、魚料理などにもよく合いますが、何よりチーズトーストには好相性です。 ・白いパン　（自家製粉10％　ロール挽き小麦・長崎塩炊き屋の塩・葡萄種・ホップ種） 自家製粉した全粒粉を10％、その他の粉は十勝産有機小麦のロール挽き粉（いわゆる白い粉）を使用しています。 toiのパンの中では軽めなので、バターやピーナッツバターなども良く合います。 湯種を使用しているので、トーストしてももっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 ・・ブリオッシュペイザンヌ 十勝産有機小麦、牛乳（あすなろファーミング）、発酵バター（ノースプレインファーム）オーガニックシュガー、自然海塩（塩炊き屋） その他のパンはその日によって中身が異なります。 ※商品案内の写真とは、形やサイズ感が異なる場合があります。（焼成前重量は変わりません） ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

基本のパン（白・黒もしくはフォルコンブロート・茶色・ブリオッシュペイザンヌ）4種類と、その他のパンの詰め合わせ（合計5～6種類のセット）になります。 ・黒いパン　（自家製粉全粒粉100％・宗谷の塩・ルヴァン種） 十勝産の有機栽培された玄麦を自家製粉した粉を使用しています。 ルヴァン種でしっかり発酵させて食べごえたっぷり。クリームチーズやはちみつが良く合います。 もしくは ・スペルト小麦のフォルコンブロート　（スペルト小麦全粒粉・宗谷の塩） 音更町・中川農場のスペルト小麦を自家製粉した、全粒粉100％のパンです。 少しナッツのような香りが特徴です。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 ※黒いパンがフォルコンブロートのどちらかになります。 ・茶色いパン　（自家製粉20％　石臼挽き小麦・宗谷の塩・ルヴァン種・葡萄種） 自家製粉した粉を20％、その他の小麦も十勝産の有機栽培された石臼挽き粉を使用しています。 食事パンとして、スープやお肉、魚料理などにもよく合いますが、何よりチーズトーストには好相性です。 ・白いパン　（自家製粉10％　ロール挽き小麦・長崎は塩炊き屋の自然海塩・葡萄種・ホップ種） 自家製粉した全粒粉を10％、その他の粉は十勝産有機小麦のロール挽き粉（いわゆる白い粉）を使用しています。 toiのパンの中では軽めなので、バターやピーナッツバターなども良く合います。 湯種を使用しているので、トーストしてももっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 ・ブリオッシュペイザンヌ 十勝産有機小麦、牛乳（あすなろファーミング）、発酵バター（ノースプレインファーム）オーガニックシュガー、自然海塩（塩炊き屋） その他のパンはその日によって中身が異なります。 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

ブリオッシュペイザンヌ（焼成前340g）、スペルト小麦のフォルコンブロートハーフサイズ（焼成前300g）、もしくは、黒いパンハーフサイズ（焼成前350g）、白いパンハーフサイズ（焼成前350g）、茶色いパンハーフサイズ（焼成前450g）のセット。 ※商品案内の写真とは、形やサイズ感が異なる場合があります。（焼成前重量は変わりません）

おまかせパン3～4種類とコンフィチュールのセットです。 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

pirkaamam 中川農場・自然栽培スペルト小麦を自家製粉した、全粒粉100％のパンです。 ナッツのような独特の香りがあります。噛むとその香ばしさとともに、奥行きのある味わい深さも魅力です。 軽くトーストして頂くと、より香りをお楽しみいただけます。 薄くスライスしてお召し上がりください。 焼成前重量：600g スペルト小麦について 古代小麦とも呼ばれ、現代の品種改良、育種されてきた小麦と違い、蛋白質が良質であり、リジン、スレオニン、メチオニンなどの必須アミノ酸を含んでいます。 小麦アレルギーの発症者の条件がそれぞれ違っているため、医学的根拠を立証できていませんが、ヨーロッパでは小麦アレルギーの人の80％から90％の人は発症しないという報告があります。 その穀粒の例外的ともいえる厚い皮殻は、汚染物質や昆虫から内部の穀粒を守るとともに、化学肥料、除草剤、殺虫剤や農薬を殆ど用いることなく栽培することが可能なため、持続可能な農業への期待の高まっています。 toiでは、食と農の繋がりからも、ぜひ皆さんにスペルト小麦について知って頂けたらと思っています。 ※配送先が同一の場合であっても、送料が商品ごとに発生するシステムになっております。 送料を多めに支払うことになってしまいますので、以下の場合には、別途ご案内いたします。 ご購入前にお問合せページからご連絡ください。 ・単品を複数個お買い上げの場合 ・セット商品と単品商品の合わせてご購入の場合 ・セット商品を複数個同一配送先にお送りの場合 ※パンとコンフィチュールの同梱も可能です。 合わせてご購入をご希望の場合は、別途ご連絡ください。 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

スペルト小麦のルヴァン種を使用したオーガニックグラノーラです。 しっかりと味が付いているので、そのままでもお召し上がり頂けるほか、ヨーグルトはもちろん、牛乳を注いで、またサラダのトッピングにもよく合います。 原材料:オーツ麦、はちみつ（ナルセ養蜂場）、有機食用サフラワー油、スペルト小麦全粒粉、レーズン、黒糖、クランベリー、ヒマワリの種、かぼちゃの種、くるみ、煎り胡麻、自然海塩、シナモン、ジンジャーパウダー （はちみつ以外有機素材） 内容量：200g 賞味期限：製造日より1か月

toiのピーナッツバターサンドに使用しているピーナッツバター。 「中身だけ販売してほしい！」とのご要望にお応えして瓶詰めしました。 ぜひ色々なパンに合わせてお召し上がりください。 原材料：有機ピーナッツバター（クランチ）、オーガニックシュガー、自然海塩 内容量：160g ※商品の発送について 複数個のご注文や他商品と併せてご注文の場合、あらかじめご連絡頂くかクレジット決済にてご注文ください。（同一配送先の場合、送料を修正いたします） 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

和楽堂りんご医農塾（青森）の無農薬りんごのコンフィチュール。 味の濃い無農薬りんごを薄くスライスし、瓶に詰めました。 りんごは紅玉。 パンにのせたり、ヨーグルトに入れたり、おやつにスコーンと一緒に。 ぜひお好みの合わせ方を探しながらお楽しみください。 ※素材本来の甘味を活かすため、砂糖の使用を控えておりますので、開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。 原材料：りんご（和楽堂りんご医農塾）、レモン（たてみち屋）、オーガニックシュガー 内容量：140g ※商品の発送について ・前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送 ・他商品と同梱希望の場合はクレジットカード決済にてお支払い願います。 （それ以外のお支払い方法ご希望の際はあらかじめお問い合わせください）

toiのBIO畑とバイオダイナミックファームトカプチさんの有機無農薬のルバーブを使ったコンフィチュールです。 綺麗な色が特徴の赤ルバーブを、下処理で丁寧にあく抜きし炊き上げました。 甘酸っぱい独特の味はルバーブならでは。ぜひパンやヨーグルトに添えてみてください。 ※素材本来の甘味を活かすため、砂糖の使用を控えておりますので、開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。 原材料：ルバーブ（バイオダイナミックトカプチ、toi農園）、レモン（たてみち屋）、オーガニックシュガー 内容量：140g 賞味期限：2026年4月3日 ※商品の発送について ・前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送 ・他商品と同梱希望の場合はクレジットカード決済にてお支払い願います。 （それ以外のお支払い方法ご希望の際はあらかじめお問い合わせください）

愛媛県・福岡正信自然農園さんのグレープフルーツ、サマーフレッシュ、甘夏、レモンを使用したマーマレードです。（全て無農薬） 無農薬栽培だからこそ、素材の味をそのまま感じて頂けるよう、お砂糖を少なめにして炊き上げています。 それぞれの柑橘の良さを活かしつつ、酸味と苦み、甘さのバランスが、パンやヨーグルトに良く合います。 ※素材本来の甘味を活かすため、砂糖の使用を控えておりますので、開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。 原材料：甘夏・日向夏・バレンシアオレンジ（福岡自然農園）、オーガニックシュガー 内容量：140g 賞味期限：2026年2月28日 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

自家製粉した十勝産有機栽培の小麦を20％使用した、toiの基本となるパンです。 焼いた当日よりも翌日以降の方が味が落ち着いて、日ごとに違う味わいをお楽しみ頂けます。 サンドイッチにして頂いたり、スープに添えて頂いたり、またはチーズを乗せて軽く焼いて頂いたり。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 原材料： 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦（自家製粉）、有機ライ麦　宗谷の塩　 焼成前重量 ：1800ｇ ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

自家製粉した十勝産有機栽培の小麦を20％使用した、toiの基本となるパンです。 焼いた当日よりも翌日以降の方が味が落ち着いて、日ごとに違う味わいをお楽しみ頂けます。 サンドイッチにして頂いたり、スープに添えて頂いたり、またはチーズを乗せて軽く焼いて頂いたり。蒸しても美味しく召し上がって頂けます。 原材料： 北海道産石臼挽き有機小麦、十勝産有機小麦（自家製粉）、有機ライ麦　宗谷の塩　 ：900ｇ ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

全粒粉100％のパン。小麦本来の香りと、小麦の外皮に含まれるミネラル分を存分に活かしたパンです。しっかりとした食べ応えと酸味があって、チーズやハチミツ、ワインなどが良く合います。 原材料： 十勝産有機小麦全粒粉（自家製粉）、宗谷の塩 焼成前重量： 700g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

全粒粉100％のパン。小麦本来の香りと、小麦の外皮に含まれるミネラル分を存分に活かしたパンです。しっかりとした食べ応えと酸味があって。チーズやハチミツ、ワインなどが良く合います。 原材料： 十勝産有機小麦全粒粉（自家製粉）、牛乳（あすなろファーミング）、宗谷の塩 焼成前重量： 350g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

全粒粉が10％入った、もちもちした食感のパンです。軽くトーストしてバターやジャムと一緒に。オリーブオイルとお塩で召し上がって頂いてもよく合います。 原材料： 北海道産有機小麦、十勝産有機小麦全粒粉（自家製粉）、自然海塩（塩炊き屋）、ブドウ種（ワイン用葡萄・あいざわ農園、オーガニックシュガー）、自家製ホップ種 焼成前重量： 700g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

全粒粉が10％入った、もちもちした食感のパンです。軽くトーストしてバターやジャムと一緒に。オリーブオイルとお塩で召し上がって頂いてもよく合います。 原材料： 北海道産有機小麦、十勝産有機小麦全粒粉（自家製粉）、自然海塩（塩炊き屋）、ブドウ種（ワイン用葡萄・あいざわ農園、オーガニックシュガー）、自家製ホップ種 焼成前重量： 350g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送 ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

余ったパンをパン粉にして、全粒粉100％の生地に練りこみました。 パン粉を練りこむことで、生地がしっとり。凝縮された濃い味わいがあります。 薄くスライスしてチーズやワインに、そのままでもお酒のアテにぴったりです。 焼成前重量：1400ｇ 原材料： 音更産小麦全粒粉　（中川農場） 宗谷の塩 パン粉（十勝産有機小麦100％） ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

余ったパンをパン粉にして、全粒粉100％の生地に練りこみました。 パン粉を練りこむことで、生地がしっとり。凝縮された濃い味わいがあります。 薄くスライスしてチーズやワインに、そのままでもお酒のアテにぴったりです。 焼成前重量：700ｇ 原材料： 音更産小麦全粒粉　（中川農場） 宗谷の塩 パン粉（十勝産有機小麦100％） ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送

ブリオッシュ　ペイザンヌ 牛乳をたっぷり使用したブリオッシュです。バターロールのようなほのかな甘みと、石臼挽きの粉の味をしっかりと感じて頂けるパンです。トーストしても、そのままスライスして、コンフィチュールや、チーズと一緒に召し上がって頂いても良く合います。 原材料： 十勝産有機小麦、牛乳（あすなろファーミング）、発酵バター（ノースプレインファーム）オーガニックシュガー、北海道産有機ライ麦、自然海塩（塩炊き屋） 焼成前重量： 340g ※商品の発送について 前払い:入金確認後10日以内に発送　後払い:注文確認後10日以内に発送